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Mode
d'emploi :
L'extracteur de jus fonctionne selon les principes
d'une hygiène rigoureuse, le jus étant
pasteurisé en traversant la vapeur. On constate
l'économie réalisée à la
quantité de jus obtenue par kilo de fruits
employés.
Après
avoir nettoyé méticuleusement les fruits et
enlevé les parties douteuses, mettez-les dans la
bac à fruits en additionnant, au fur et à
mesure, le sucre selon tableau fourni avec la notice. Les
fruits délicats ne seront, de
préférence, pas nettoyés afin de ne
pas perdre de jus.
Le réservoir d'eau est à remplir. La
quantité d'eau maximum (5 litres) est suffisante
pour réaliser les recettes.
L'évaporation
dure, selon l'espèce des fruits, de 35 à 70
minutes.
Laisser couler le jus après avoir respecté
le temps d'évaporation mentionné dans la
recette.
On peut également extraire le jus de nombreux
légumes : tomates, carottes, betteraves rouges,
oignons, etc.
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